Suma xanthan gum 100 gr

149 kr

På lager
Varenummer: 5017601016564

Suma xanthan gummi 100g


Xanthan Gum er et vannløselig karbohydrat fremstilt ved fermentering av en sukkerkilde. Xanthan Gum (fra mais) passer meget godt i matlaging som er fri for gluten, melk og egg.

Xanthan Gum binder, gir glatt struktur og fylde, kan brukes i varm og kald væsske. Den er godt egnet som erstatnign for gluteni bakverk, og er spesielt egent for pizzabunner, pannekaker og tacolefser.

Xanthan Gum brukes også som emulgator, det vil si at den hindrer fett i å skille seg i dressinger, sauser o.l.

Tilsett xanthan gum for ekstra binding:
Brød 2,5 ts pr. 500 gram mel.
Kaker og annet bakverk: 1 ts pr. 500 gram mel.

Ingredienser

Xanatan gum (fra mais).

Næringsinnholdper 100 g
Energi849kj/203kcal
Fett0,2g
Hvorav mettede fettsyrer0g
Karbohydrater78,1g
Hvorav sukkerarter0g
Protein3,3g
Salt0,9g