Holli Mølle bygg sammalt 1 kg øko
45 kr
Holli Mølle økologisk bygg sammalt 1 kg
Finmalt bygg fra Holli Mølle.
- Bruk gjerne med andre melslag ved baking
- Rik på antioksydanter
- Sammalt - hele kornet er malt, fine partikler
- Økologisk
Bygg er en gammel kornsort som i stadig større grad benyttes innen helsekost på grunn av god helsemessig effekt. Bygg har lav glykemisk indeks og er rik på antioksydanter, som bidrar til å styrke immunforsvaret. Til baking brukes bygg gjerne sammen med andre melslag. Byggmel har ikke så sterke heveegenskaper. Du bør derfor ikke bruke mer enn 40 % byggmel i deigen. Å lage byggmel er en omstendelig prosess, der kjernene først må avskalles før det males. Bare noen få byggsorter er egnet til byggmel.
Ingredienser
Finmalt bygg. Økologisk dyrket.Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.
| Næringsinnhold | per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1264KJ/302kcal |
| Fett | 2g |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0,23g |
| Karbohydrater | 58g |
| Hvorav sukkerarter | 0,69g |
| Protein | 11g |
| Salt | 0,12g |
Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.