Manna svedjerug sammalt 1 kg
45 kr
Bestillingsvare
Varenummer: 7090016033461
Svedjerug er en gammel nordisk kornsort. Kornet blir malt på steinkvern. God og kraftig smak.
Vi anbefaler et lignende produkt: Holli Mølle svedjerug finmalt 1 kg
Svedjerug har et høyere proteininnhold og inneholder mer kostfiber enn vanlig rug. Det er også veldig aromatisk. Svedjerug har en mild rugsmak og bakverket blir saftig. Selv om frøene er små og mørke blir bakverk med svedjerug lysere enn vanlig rugbrød.
BRUK
Svedjerug egner seg til brødbakst. Man kan bake et 100% svedjerugbrød med surdeig eller tilsette svedjerug i andre melblandinger.
Svedjerug har en kraftig smak og egner seg derfor godt som smaksforsterker. For eksempel kan ti prosent svedjerug i et vanlig focaccia brød gi dette produktet en mye mer spennende smak.
Ingredienser
Sammalt svedjerug* *økologisk| Næringsinnhold | per 100 gr |
|---|---|
| Energi | 1353 kj / 323 kcal |
| Fett | 2,4 g |
| > Hvorav mettet | 0,3 g |
| karbohydrater | 69,5 g |
| > Hvorav sukkerarter | 0,7 g |
| Fiber | 10 g |
| Protein | 10,2 g |
| Salt | 0,01 g |