Saltå Kvarn rugkross 550 gr øko

Rugkross er hel fullkornsrug som klippes i biter. Både kli og kim er inntakt, som gjør det rikt på kostfiber. Rugkross er også en god kilde til magnesium, jern og sink. Med en robust smak passer rugkross bra til grøt og brødbakst. For å bruke rugkross i brød må den bløtlegges over natten (8-10 timer), eventuelt kan du helle kokende vann over krossen, for så å la den stå å svelle i minst 3 timer. Du kan så bytte ut ca. 20 prosent av melet med rugkross, som gir et riktig godt og saftig brød.