Peak's Free From xanthan gum 200 gr

Bakterielt fremstilt karbohydrat som danner en seig gelé i vann. Gir en utrolig bra konsistensforbedring til glutenfri gjærbakst, og også til kaker.

For ekstra deiger og bakst som krever litt ekstra elasitet kan du bruke følgende:

• Kake: ¼ ts pr 2,5 dl mel
• Brød/boller: 1 ts pr 2,5 dl mel
• Pizzabunn: 2 ts pr 2,5 dl mel